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蒸汽夹层锅燃与电加热夹层锅和燃气夹层锅的区别

发布日期:2015-09-07      浏览次数:5363
蒸汽夹层锅:就是用锅炉所产生的蒸汽通到夹层锅夹层里来加温的,这种加温方式的设备,通常叫蒸汽夹层锅了。 
 
电加热夹层锅:就是通过电热管加温导热油来进行加温的就叫电加热夹层锅了。 
 
燃气夹层锅:就是人工打开气阀,点燃燃气,加入食用油,待油温达到烹饪温度时,加入适量的物料,人工翻锅、搅拌,使物料在锅里均匀受热。待物料加工完毕后,关气熄火,转动手柄,通过蜗轮、蜗杆传动 装置,使锅体旋转倾斜,将物料倒入另一容器内。 
 
优缺点: 
 
蒸汽夹层锅:蒸汽加热速度快,*锅常温的水加热到沸腾蒸汽来说半个小时左右,但要有独立的中高压 
 
蒸汽系统(配套相应锅炉),耗费要高,优点是加热速度快; 不同规格配套锅炉如下: 
 
电加热导热油夹层锅:优点是经济,但加热的速度较慢可实现无压加热,加热温度可以达到260多度。 
 
燃气加热夹层锅: 
 
1、燃烧充分,无烟无尘,少量积碳,无环境污染。 
 
2、火焰温度随意调节,温度zui高达300℃左右。 
 
3、结构合理,使用操作方便。 
 
4、强力节能,火大火猛,热效率较同类产品提高25%左右。 
 
5、燃料:液化石油气、管道煤气、天然气、严禁使用油。 
 
6、耗气量:比同类产品降低20%左右。
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