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在肉制品行业中真空滚揉机的作用有哪些?

发布日期:2016-11-08      浏览次数:1069

  在肉制品深加工行业中腌制工序是必不可少的,该机经过美国几个实验室的实验证明,真空滚揉机能够改善食品的味道,增加食品里的水分,并大量减少食物里的细菌和微生物。

实验证明真空滚揉机有以下特点:

  快速省时:利用真空的原理,能快速的将腌泡汁渗透到食物中!只需要十五分钟即可腌好不同的蔬菜、肉类等食物,并保持色泽鲜艳、味道鲜美!让你提前十多小时甚至十几天享受泡菜的乐趣,实现即腌即食。

  干净卫生:该机利用真空的负压力和水的张力的交替循环,能够快速除去肉类、海鲜、青菜食物中的残留污物,并大量杀死和排除一些有害细菌和微生物。4天时间能保持新鲜如新。

  味道鲜美:该机的工作过程的压力和张力的交替作用,能够延迟食物中蛋白质的酶催作用,使食品长时间保持新鲜的味道。同时,由于它能够快速除去肉类、海鲜、青菜食物中的残留污物,排除异味,所以它可以保持食物的真实鲜美味道。

  健康营养:由于它不破坏食物的营养成分,同时可以清理食物中的 污物、有害微生物和减少脂肪的含量,而且腌泡过程是在真空状态下、时间短,不会产生亚xiao酸盐等致癌物质,所以它是健康营养的好帮手!

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