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巴氏杀菌设备的操作步骤,可以按照这个流程来

发布日期:2020-12-24      浏览次数:66
  巴氏杀菌设备的工作原理:
  巴氏杀菌是将混合原料加热至68~70℃,并保持此温度30min以后急速冷却到4-5℃。因为一般细菌的致死点均为温度68℃与时间30min以下,所以将混合原料经此法处理后,可杀灭其中的致病性细菌和绝大多数非致病性细菌;混合原料加热后突然冷却,急剧的热与冷变化也可以促使细菌的死亡。
  在一定温度范围内,温度越低,细菌繁殖越慢;温度越高,繁殖越快(一般微生物生长的适宜温度为28℃—37℃)。但温度太高,细菌就会死亡。不同的细菌有不同的适生长温度和耐热、耐冷能力。巴氏消毒其实就是利用病原体不是很耐热的特点,用适当的温度和保温时间处理,将其全部杀灭,但经巴氏消毒后,仍保留了小部分无害或有益、较耐热的细菌或细菌芽孢,因此经巴氏杀菌之后的产品建议0-4℃保存。
  巴氏杀菌设备的使用方法:
  1、接通电源,该设备为三相四线,其中一根双色线为零线(请专业人员进行接线作业,以防对设备造成损坏);
  2、打开电源开关,设定温度;设定温度过程为:按SET,按右键调适需要调整的位数,按上下键设定具体的数值,设定好后再按一次SET键确认;
  3、打开杀菌开关,设备开始升温,温度升到设定值后自动停止;在工作过程中温度下降升温自动工作;
  4、温度升到设定值后,打开,网带开始运行,进行杀菌;
  5、网带运行速度用电器箱内部的变频器进行调整,旋钮顺时针旋转为提高速度,反之速度降低。
  巴氏杀菌设备的注意事项:
  1)、各连接部位一定要拧紧,防止松动,拆卸时一定要将各连接部分用卡环压紧。
  2)、排污时,一定要插入水道内,防止排污时污染环境;
  3)、设备应定期进行保养。
  4)、网带的松紧度调节。网带的调节不应过松或过紧,当网带过松或过紧时调节网带两侧的调节螺栓(网带张紧装置),注意调节时两侧的调节距离必须一致,否则易导致网带两侧的链条拉偏,导致链条脱轨,影响设备的正常使用。
  5)、减速机应定期加润滑油,设备运行一定时间应进行维护。
  6)、经常检查仪表精度,如有误差应及时维修或更换。
  7)、每星期至少一次检查变速箱油位情况,每月更换一次变速箱油(采用机车齿轮油)。
  8)、首批产品应进行检测,以确认杀菌工艺的可行性。
  9)、仪表盘严禁磕碰、划伤及水等液体进入
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