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酱菜加工设备是怎么样运行工作的?

发布日期:2021-04-22      浏览次数:91
  酱菜加工设备为了酱菜更好的脱盐效果在清洗机池清洗的同时加气泡翻浪。利用强大的气流对水作用产生大的气浪将酱菜翻腾起来,可以更好的起到清洗且脱盐的效果。酱菜进行一级脱盐后输送到二级脱盐进行二次清洗脱盐。清洗后输送到漂烫池进行快速漂烫,漂烫时间可以根据客户的需要设定时间,温度配有温度传感器可以实时监测温度。时间可设定。设备配有气动角座阀当温度达到预设温度时自动关闭,当温度低于预设温度时自动打开补入蒸汽。漂烫后输送到冷却池进行快速冷却降温,保证酱菜的口感及色泽。清洗漂烫后的酱菜输送到切菜机根据需要切出合适的形状。利用拌料机将物料拌匀后进行称量真空包装。真空包装后的物料会使表面有油污利用洗袋机将包装袋表面的油污清洗干净。洗袋机分两段对物料进行清洗,第1段利用温水对物料进行清洗,可以在清洗池中加入清洁剂对物料很好的溶解油污,第二段采用清水冲洗将物料冲洗干净。清洗后进行沥水风干快速装箱处理。
  酱菜加工设备的操作步骤
  首先将酱菜投入连续式鼓泡喷淋清洗机中,进行初清洗,对酱菜进行翻动冲洗,设备中设有气泡发生装置,使酱菜呈翻滚状态,能有效地分离酱菜表面污物,且酱菜不受损伤。
  第二步:酱菜经网带传送至有喷淋管的二次清洗区进行二次清洗,在输送过程中经过清水的喷淋二次清洗区将产品再一次冲洗一遍达到干净的目的,一方面给槽内补充水量,另一方面也能由好的冲洗完酱菜达到的漂洗之功能。漂浮物可从溢流槽溢出,沉淀物从下面排水孔排出,以达到消毒,清洗的目的。
  第三步:酱菜经清洗池出来直接传送至蔬菜脱水机进行甩干脱水。
  第四步:甩干的酱菜投入到多功能切菜机进行酱菜的切片、切丁。
  第五步:切好的酱菜片在工作台上有双室真空包装机进行分批包装。
  第六步:包装好的酱菜片包装袋经输送机自动输送至巴氏杀菌池内进行巴氏灭菌,(灭菌时间可调,灭菌温度为65-95度可调)。
  第七步:包装袋由巴氏灭菌池网带自动输送至冷却池进行冷却降。
  第八步:包装袋经冷却池输送出来直接传送至翻转式风干机进行翻动风干,对包装袋表面的水分进行吹干。
  
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