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青刀豆专用漂烫机

  • 产品型号:PT-4000
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2020-07-02
  • 访  问  量:38
  • 简要描述:青刀豆专用漂烫机是吸收国外先进技术,结合国内食品、饮料、制药等行业的现在生产工艺需要研制成功的预煮、杀青的新型产品。
详细介绍

青刀豆专用漂烫机产品优点:
根据产品的保存方式,烫漂可以满足下列一个或多个目的:
1.酶的失活可以防止蔬菜在贮存过程中的变色以及不愉快味道程度的加深。蔬菜的颜色是基于叶绿素和类胡萝b素的存在,其也会因为酶的降解而得到保护;
2.烫漂可以改变蔬菜中大分子的结构。蛋白质在流动的水中被迫凝固和收缩。除此之外,造成浑浊外表的淀粉也被冲刷掉;
3.烫漂在一定程度上使得蔬菜形成了一股煮熟的味道;
4.经烫漂后,成品的烹调时间缩短了。

青刀豆专用漂烫机产品优势:
1、烫漂后,破坏了细胞的膜系统,增加了组织透性,提高了组织内外物质交换的能力,便于后续工序操作。
2、烫漂后可钝化酶活性,从而抑制营养物质的氧化损失、酶褐变等一系列不良变化 。
3、烫漂后,可减轻某些蔬菜原料的不良风味,如苦味、涩味等。
4、烫漂时还可杀灭果蔬表面附着的部分微生物和虫卵。

注意事项:
冷水投料与沸水投料。如青绿新鲜蔬菜只能放进沸水锅;但有些原料是灵活的,相对的如某些需除腥去异味的原料,外地厨师多用冷水锅投料加热,潮州菜有些则作投沸水锅加热处理。这里既有从烹制菜肴的需要出发,也有地方习惯之别。
技术服务
凡在使用中遇到的技术问题、供方免费提供技术服务。
保质期后的设备维修
凡保质期后设备出现的问题,供方将提供高质的维修服务和原装配件,费用按统一优惠价格执行。
服务承诺
供方提供凡是上门服务将在24--36小时内到达现场。
售后服务零配件库存保证
供方备有充足的备品备件,按用户需要快速发出。qy

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