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鲜食玉米蒸煮流水线

  • 产品型号:ZZ-6000
  • 厂商性质:生产厂家
  • 更新时间:2020-08-06
  • 访  问  量:48
  • 简要描述:鲜食玉米蒸煮流水线可以杀死部分的微生物和虫卵,确保产品的卫生和食用安全,实用性强。
详细介绍

鲜食玉米蒸煮流水线采用优质的SUS304不锈钢制作而成,符合国家食品行业使用标准。蒸煮设备以蒸汽为热源。物料经前段传送带输送至蒸煮区域,蒸煮槽底部设有蒸汽管道,管道上设有蒸汽出口,通入蒸汽后蒸汽能够对介质水加热来蒸煮玉米。设备配有温度传感器装置。可以实时的检测蒸煮池内的温度。同时设备有气动角座阀当检测温度低于所需温度时气动角座阀可以为设备补入蒸汽。
鲜食玉米蒸煮流水线设备特点:
1.可以使玉米组织中的酶失活,因为低温冷藏也不会使酶失去活性,仍然进行着缓慢的生理和化学反应,使籽粒的营养成分遭到破坏。经过漂烫后可以有效的抑制玉米的继续生产,锁住玉米的鲜度,保证玉米的口感。
2.漂烫还可以杀死部分微生物和虫卵,确保产品的卫生和食用安全。具有一定的杀菌作用。
3.经漂烫的玉米粒中的空气被排挤出一部分,减少了冻结时冰晶形成时的膨胀压力,增加对膨胀压的抵抗力,并相应减轻原料的氧化程度,保持产品的色泽和营养。漂烫可以使用沸水或蒸汽,温度为93~100℃,根据水温控制漂烫的时间。漂烫的时间过长,会使营养成分严重流失,成品的颜色和口感等质量指标也会大大降低。漂烫的时间和漂烫的温度可以根据实际的物料进行控制调整。qy

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