速冻玉米加工设备价格

速冻玉米加工设备价格原料的采收一剥皮一检验一浸泡一清洗一漂烫一冷却一沥干一修整一速冻一检验一包装一封口一装箱一入库贮存。
速冻玉米加工设备价格
原料的采收：一般甜玉米品种的采摘期为花丝抽出后的23-25天。此时甜玉米的嫩穗的糖含量高。
剥皮：采用人工剥皮，直接剥去苞叶，在剥皮的过程中应除净玉米须。
清洗：将浸泡完毕的嫩玉米穗放入清水中冲洗5分钟。
漂烫：漂诱是嫩玉米加工过程中关键的工序。
冷却：经过漂烫后的玉米应立即冷却，以确保产品色泽和质量，为了节约用水，可以采用分段冷却的办法，末端冷却池中嫩玉米穗的中心温度控制在10度。
沥干：嫩玉米在速冻前必须进行沥干。否则，会冻结成冰。既不美观，也不易包装，况且多的水分会多消耗电能，增大成本。可采用设备沥干。也可采用自然沥干。方法是将嫩玉米穗放在屉上沥水10分钟左右。
修整：根据企业标准的要求，加工产品应去除花丝。将嫩玉米穗的头尾各产品要求的长度严格控制在17厘米、14厘米、10厘米左右。
速冻：速冻是确保产品质量的决定因素，速冻时间越短，产品质量越优质，反之。缓冻或慢冻时间越长产品质量越差。在-35℃的风冷冷冻时间内速冻，使嫩玉米穗中心温度达以下为-18℃。qy